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玉勝間 / 十二の巻 入麺

中御門宣胤卿記に、文龜二年正月廿五日、今日內裏御月次和哥御會也、云云、參內云云、又有程一身被召御末、賜入麵天酒等と見ゆ。にうめんは、これ正字にや。

新字:中御門宣胤卿記に、文亀二年正月廿五日、今日内裏御月次和歌御会也、云云、参内云云、又有程一身被召御末、賜入麺天酒等と見ゆ。にうめんは、これ正字にや。

書き下し

中御門宣胤卿記に、文亀二年正月廿五日、今日内裏の御月次和歌御会なり、云云、参内す云云、また程有りて一身御末に召され、入麺・天酒等を賜う、と見ゆ。にゅうめんは、これ正字にや。

現代語訳

『中御門宣胤卿記』に「文亀二年(1502)正月二十五日、今日は内裏の月例の和歌御会である……参内した……またしばらくして一人だけ御末(台所方の部屋)に召され、入麺と天酒などを賜った」と見える。「にゅうめん」は、この「入麺」が正しい字であろうか。

解説

温かい汁で煮た素麺「にゅうめん」の漢字表記を、室町時代の記録から探った段である。宮中の月例の歌会の日、中御門宣胤は一人御末に召されて「入麺」と「天酒」を賜った。宣長の時代には「煮麺」と書くことも多かったが、宣長はこの記録から、もとは「入麺」と書いたのが正しい字ではないかと推している。ただし「にや」と疑問の形で結び、断定はしていない。食べ物の名の表記にも、古い記録に根拠を求めるのが宣長の流儀である。歌会の後に天皇から温かい麺をいただくという光景には、宮中の暮らしの親しみやすい一面も見える。料理の名前は、口で呼ばれるうちに字が後から当てられ、いくつもの書き方が生まれやすい。

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