礼記 ／ 郷飲酒義

祭薦、祭酒，敬禮也。嚌肺，嘗禮也。啐酒，成禮也。於席末，言是席之正，非專為飲食也，為行禮也，此所以貴禮而賤財也。卒觶，致實於西階上，言是席之上，非專為飲食也，此先禮而後財之義也。先禮而後財，則民作敬讓而不爭矣。

新字：祭薦、祭酒，敬礼也。嚌肺，嘗礼也。啐酒，成礼也。於席末，言是席之正，非専為飲食也，為行礼也，此所以貴礼而賤財也。卒觶，致実於西階上，言是席之上，非専為飲食也，此先礼而後財之義也。先礼而後財，則民作敬譲而不争矣。

書き下し

薦（せん）を祭り、酒を祭るは、礼を敬するなり。肺を嚌（せい）するは、礼を嘗むるなり。酒を啐（さい）するは、礼を成すなり。席の末に於いてするは、是の席の正は、専ら飲食の為に非ず、礼を行わんが為なるを言うなり。此れ礼を貴びて財を賤しむ所以なり。觶を卒（お）えて、実（じつ）を西階の上に致すは、是の席の上は、専ら飲食の為に非ざるを言うなり。此れ礼を先にして財を後にするの義なり。礼を先にして財を後にすれば、則ち民敬譲を作（おこ）して争わず。