五行大義 ／ 第十四論雑配・第三論配気味

天官云。凡和。春多酸。夏多苦。秋多辛。冬多醎。調以滑甘。解有兩家。一云。宜從時氣。春食須多酸。夏食須多苦。一云。多者。過也。春食過酸。宜減其醎味。夏食過苦。宜減其酸味。是以後句云。調以滑甘。今依前解。四時之味。各隨時氣所當。故逐時醎苦酸辛。養體之宜。土既居中。總戴四財。是以四時味兼。須甘味以調之。又云。會膳食之所宜。牛宜稌。稌稻也。羊宜黍。豕宜稷。犬宜粱。鳥宜麥。魚宜菰。菰。彫胡也。凡君子之食。恒放焉。凡藥。酸養骨。苦養氣。甘養肉。辛養筋。醎養脈。此竝相扶之義。河圖云。人食無極醎。使腎氣盛。心氣衰。令人發狂。喜衂。吐血。心神不定。無極辛。使肺氣盛。肝氣衰。令人懦怯悲愁。目盲。髮白。無極甘。使脾氣盛。腎氣衰。令人癡淫泄精。腰背痛。利膿血。無極苦。使心氣盛。肺氣衰。令人果敢輕死。欬逆。胸滿。無極酸。使肝氣盛。脾氣衰。令人穀不消化。喑聾癥固。此五藏相制剋之義。黃帝養生經云。

新字：天官云。凡和。春多酸。夏多苦。秋多辛。冬多醎。調以滑甘。解有両家。一云。宜従時気。春食須多酸。夏食須多苦。一云。多者。過也。春食過酸。宜減其醎味。夏食過苦。宜減其酸味。是以後句云。調以滑甘。今依前解。四時之味。各随時気所当。故逐時醎苦酸辛。養体之宜。土既居中。総戴四財。是以四時味兼。須甘味以調之。又云。会膳食之所宜。牛宜稌。稌稲也。羊宜黍。豕宜稷。犬宜粱。鳥宜麦。魚宜菰。菰。彫胡也。凡君子之食。恒放焉。凡薬。酸養骨。苦養気。甘養肉。辛養筋。醎養脈。此並相扶之義。河図云。人食無極醎。使腎気盛。心気衰。令人発狂。喜衂。吐血。心神不定。無極辛。使肺気盛。肝気衰。令人懦怯悲愁。目盲。髪白。無極甘。使脾気盛。腎気衰。令人痴淫泄精。腰背痛。利膿血。無極苦。使心気盛。肺気衰。令人果敢軽死。欬逆。胸満。無極酸。使肝気盛。脾気衰。令人穀不消化。喑聾癥固。此五蔵相制剋之義。黄帝養生経云。

書き下し

天官に云う、凡そ和は、春は酸を多くし、夏は苦を多くし、秋は辛を多くし、冬は醎を多くし、調うるに滑甘を以てす、と。解に両家有り。一に云う、宜しく時気に従うべし。春の食は須く酸を多くすべく、夏の食は須く苦を多くすべし、と。一に云う、多とは過なり。春の食は酸に過ぐ、宜しく其の醎味を減ずべし。夏の食は苦に過ぐ、宜しく其の酸味を減ずべし、と。是を以て後の句に云う、調うるに滑甘を以てす、と。今前の解に依る。四時の味は、各々時気の当たる所に随う。故に時を逐いて醎苦酸辛、体を養うの宜しきなり。土は既に中に居り、総べて四財を戴く。是を以て四時の味兼ね、須く甘味以て之を調うべし。又云う、膳食の宜しき所を会（あわ）す。牛は稌（と）に宜し、稌は稲なり。羊は黍に宜し、豕は稷に宜し、犬は梁に宜し、鳥は麦に宜し、魚は菰（こ）に宜し。菰は彫胡（ちょうこ）なり。凡そ君子の食は、恒に焉（これ）に放（なら）う、と。凡そ薬は、酸は骨を養い、苦は気を養い、甘は肉を養い、辛は筋を養い、醎は脈を養う、と。此れ並びに相扶の義なり。河図に云う、人の食、醎を極むること無かれ。腎気をして盛んならしめ、心気衰え、人をして狂を発し、喜（しばしば）衂（じく）し、吐血し、心神定まらざらしむ。辛を極むること無かれ。肺気をして盛んならしめ、肝気衰え、人をして懦怯（だきょう）悲愁し、目盲い、髪白からしむ。甘を極むること無かれ。脾気をして盛んならしめ、腎気衰え、人をして癡淫（ちいん）泄精し、腰背痛み、膿血を利せしむ。苦を極むること無かれ。心気をして盛んならしめ、肺気衰え、人をして果敢にして死を軽んじ、欬逆（がいぎゃく）し、胸満たしむ。酸を極むること無かれ。肝気をして盛んならしめ、脾気衰え、人をして穀消化せず、喑聾（いんろう）癥固（ちょうこ）ならしむ、と。此れ五蔵の相制剋するの義なり。黄帝養生経に云う、