五行大義 / 第十四論雑配・第三論配気味
若依蔡邕解。直云。食味相宜。則無復疑。若依鄭解。則誠未盡。今廣鄭言。少陽。太陽。其氣舒散。少陰。太陰。其氣斂閉。故河上公解老子言。躁氣在上。陽氣伏於下。所以故寒。靜氣在上。陰氣伏於下。所以故熱。人體陰陽。義亦如是。春夏舒散。陽氣開發。宜以溫食。用和陰氣。秋冬閉斂。陽氣在內。宜用寒食。以調陽氣。冬兼水火。又異於秋。正以藏閉之時。事甚於秋。故均以水火也。今又取甲乙。以竝鄭義。微有乖張。甲乙以羊麥俱苦。皆是火味。鄭玄云。羊火畜。同以麥屬木。此是取其孚甲之形。用溫還同。甲乙以菽醎雞辛。鄭玄云。菽合水同。雞屬木異。此取其將旦而鳴。近寅木故。又。振羽翼。有陽性也。則是酉鳥屬金爲實。甲乙以麻犬俱酸。鄭以麻犬俱金。酸是木味。用調金氣。以少陽之氣味。調少陰之氣。理則可通。金還調金。恐乖和適。甲乙以黍辛彘醎。鄭玄云。彘合水同。黍屬火異。此言黍色赤性熱。故以爲火。若依鄭意。以如前解。若以甲乙明堂月令之意。夏食合冷者。欲令調炎暑鬱毒之氣。冬食亦寒者。去藏中伏熱。春寒用溫。二意不殊。秋以少陽和於少陰。爲有殺氣。故以生味相補。鄭全乖越。周禮。
新字:若依蔡邕解。直云。食味相宜。則無復疑。若依鄭解。則誠未尽。今広鄭言。少陽。太陽。其気舒散。少陰。太陰。其気斂閉。故河上公解老子言。躁気在上。陽気伏於下。所以故寒。静気在上。陰気伏於下。所以故熱。人体陰陽。義亦如是。春夏舒散。陽気開発。宜以温食。用和陰気。秋冬閉斂。陽気在内。宜用寒食。以調陽気。冬兼水火。又異於秋。正以蔵閉之時。事甚於秋。故均以水火也。今又取甲乙。以並鄭義。微有乖張。甲乙以羊麦倶苦。皆是火味。鄭玄云。羊火畜。同以麦属木。此是取其孚甲之形。用温還同。甲乙以菽醎鶏辛。鄭玄云。菽合水同。鶏属木異。此取其将旦而鳴。近寅木故。又。振羽翼。有陽性也。則是酉鳥属金為実。甲乙以麻犬倶酸。鄭以麻犬倶金。酸是木味。用調金気。以少陽之気味。調少陰之気。理則可通。金還調金。恐乖和適。甲乙以黍辛彘醎。鄭玄云。彘合水同。黍属火異。此言黍色赤性熱。故以為火。若依鄭意。以如前解。若以甲乙明堂月令之意。夏食合冷者。欲令調炎暑鬱毒之気。冬食亦寒者。去蔵中伏熱。春寒用温。二意不殊。秋以少陽和於少陰。為有殺気。故以生味相補。鄭全乖越。周礼。
書き下し
若し蔡邕(さいよう)の解に依らば、直だ食味相宜しと云う、則ち復た疑い無し。若し鄭の解に依らば、則ち誠に未だ尽くさず。今鄭の言を広めん。少陽・太陽は、其の気舒散し、少陰・太陰は、其の気斂閉(れんぺい)す。故に河上公(かじょうこう)老子を解して言う、躁気上に在れば、陽気下に伏す、所以に故に寒し。静気上に在れば、陰気下に伏す、所以に故に熱し、と。人体の陰陽も、義亦是の如し。春夏は舒散して、陽気開発す、宜しく温食を以て、用て陰気を和すべし。秋冬は閉斂して、陽気内に在り、宜しく寒食を用いて、以て陽気を調うべし。冬に水火を兼ぬるは、又秋に異なる。正に蔵閉の時、事秋より甚だしきを以て、故に均しくするに水火を以てす。今又甲乙を取りて、以て鄭の義に並ぶるに、微(すこ)しく乖張有り。甲乙は羊麦を以て倶に苦とす、皆是れ火の味なり。鄭玄は羊は火の畜と云う、同じ。麦を以て木に属すは、此れ是れ其の孚甲の形を取る。温を用うるは還りて同じ。甲乙は菽を以て醎、雞を辛とす。鄭玄は菽は水に合すと云う、同じ。雞は木に属すとす、異なり。此れ其の将に旦(あした)ならんとして鳴き、寅木に近きが故なるを取る。又、羽翼を振るい、陽性有るなり。則ち是れ酉鳥にして金に属するを実と為す。甲乙は麻犬を以て倶に酸とす。鄭は麻犬を以て倶に金とす。酸は是れ木の味、用て金気を調う。少陽の気味を以て、少陰の気を調うるは、理則ち通ずべし。金還りて金を調うるは、恐らくは和適に乖(そむ)かん。甲乙は黍を辛、彘を醎とす。鄭玄は彘は水に合すと云う、同じ。黍は火に属すとす、異なり。此れ黍の色赤く性熱きを言う、故に以て火と為す。若し鄭の意に依らば、以て前の解の如し。若し甲乙・明堂月令の意を以てせば、夏食の冷に合するは、炎暑鬱毒の気を調えしめんと欲するなり。冬食の亦寒なるは、蔵中の伏熱を去るなり。春寒くして温を用うるは、二意殊ならず。秋は少陽を以て少陰を和す、殺気有りと為す、故に生味を以て相補う。鄭は全く乖越す。周礼の
現代語訳
もし蔡邕(後漢の学者)の解釈に従えば、ただ「食べ物の味がその時期に適している」と言うだけなので、もう疑問はない。もし鄭玄の解釈に従えば、まことに説明が尽くされていない。そこでいま、鄭玄の説を押し広げてみよう。少陽と太陽は、その気がのびやかに散り、少陰と太陰は、その気が引き締まって閉じる。だから河上公(『老子』の注釈者)は『老子』を解釈して、「騒がしい気が上にあれば、陽の気は下に伏している。だから寒いのである。静かな気が上にあれば、陰の気は下に伏している。だから熱いのである」と言っている。人の体の陰陽も、道理はこれと同じである。春と夏はのびやかに散って、陽の気が外に開き出るので、温かい物を食べて陰の気を和らげるのがよい。秋と冬は閉じて引き締まり、陽の気が内にあるので、冷たい物を食べて陽の気を調えるのがよい。冬に水と火を兼ねるのは、秋とはまた異なる。まさにしまい込み閉ざす時期であって、その度合いが秋よりも甚だしいので、水と火で釣り合いをとるのである。さて、また『甲乙経』を取り上げて鄭玄の説と並べてみると、少し食い違いがある。『甲乙経』は羊と麦をともに苦とし、どちらも火の味である。鄭玄は羊は火の家畜と言っており、これは同じである。麦を木に属させるのは、その殻の形を取ったものであり、温める物として用いる点ではやはり同じである。『甲乙経』は豆を塩辛い、鶏を辛いとする。鄭玄は豆は水に合うと言い、これは同じである。鶏を木に属させるのは異なる。これは鶏が夜明け前に鳴いて、寅の木に近いことを取ったものである。また翼を振るうので陽の性質があるともいう。しかし鶏は酉の鳥であって、金に属するのが本当である。『甲乙経』は麻の実と犬をともに酸っぱいとする。鄭玄は麻の実と犬をともに金とする。酸っぱさは木の味であって、それで金の気を調えるのである。少陽の気と味で少陰の気を調えるのは、道理として通る。金でさらに金を調えるのは、おそらく調和にそむくであろう。『甲乙経』は黍を辛い、豚を塩辛いとする。鄭玄は豚は水に合うと言い、これは同じである。黍を火に属させるのは異なる。これは黍の色が赤く、性質が熱いことを言っているので、火とするのである。もし鄭玄の意図に従うなら、先に述べた解釈のとおりである。もし『甲乙経』や『明堂月令』の意図に従うなら、夏の食べ物が冷たい物に合うのは、焼けつく暑さのこもった毒気を調えようとするのである。冬の食べ物もまた冷たいのは、体の内に伏した熱を取り去るためである。春は寒いので温かい物を用いるのは、どちらの解釈でも変わらない。秋は少陽で少陰を和らげる。殺す気があるので、生かす味で補うのである。鄭玄の説はまったく外れている。『周礼』の
解説
この章句が説くこと
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五行大義・第十四論雑配・第三論配気味散は舒なり、火気の温煖にして、物の舒散するに象るなり。房は方なり、金の裁割して、体の方正なるに象るなり。莢は狭なり、水の流れ長くして狭きに象るなり。萃は聚なり、万物皆土に聚まりて、乃ち用を為すに象るなり。五菓は則ち子以て木に配し、核以て火に配し、皮以て金に配し、殻以て水に配し、房以て土に配す。子は棃㮈(りだい)の属、核は桃李の属、皮は柑橘の属、殻は胡桃・栗の属、房は蒲陶(ぶどう)の属なり。子は其の含潤するを取る、木の生じて光潤し、子実茂盛するが如し。核は其の肉の内に在りて食うに堪えざるを取る、火の陰の内に在りて、堪容する所無きが如し。皮は其の厚急なるを取る、金気の衰老し、物の西方に至りて急縮するが如きなり。殻は其の肉の内に在りて食うに堪うるを取る、水の陽の内に在りて、堪能く容納するが如きなり。房は其の結聚するを取る、土の如く、物皆聚まるなり。此れ則ち総べて穀菓を論ず。以て五味に配するは、則ち略(ほぼ)前の釈の如し。月令に云う、春は麦と羊とを食う、と。麦は孚甲(ふこう)有り、故に木に属す。羊は火の畜なり。春気猶お寒し、此を以て性を安んず。夏は菽(しゅく)と雞とを食う。菽は孚甲有りて堅く、水に合す。雞は木の畜に属す、故に熱時の食う所と為す。中央は稷と牛とを食う。稷は是れ穀の長、牛は是れ土の畜、其の甘和なるを以て、故に時に象る。秋は麻と犬とを食う。麻は金に属し、犬も亦金の畜、故に秋に従う。冬は黍と豕とを食う。黍は舒散にして火に属し、豕は水の畜なり。其の水火を兼ねて、以て冬の食と為す。此の五食、義に同じからざる有り。春は猶お寒く、温を食う。夏は方に熱く、寒を食う。此の意は解すべし。甘味は和す、故に時に随いて適用す。此も亦解すべし。秋冬の両食、此れ応に熱を宜しとすべきに、熱ならざる所以は、其の故何ぞや。
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五行大義・第十四論雑配・第三論配気味天官に云う、凡そ和は、春は酸を多くし、夏は苦を多くし、秋は辛を多くし、冬は醎を多くし、調うるに滑甘を以てす、と。解に両家有り。一に云う、宜しく時気に従うべし。春の食は須く酸を多くすべく、夏の食は須く苦を多くすべし、と。一に云う、多とは過なり。春の食は酸に過ぐ、宜しく其の醎味を減ずべし。夏の食は苦に過ぐ、宜しく其の酸味を減ずべし、と。是を以て後の句に云う、調うるに滑甘を以てす、と。今前の解に依る。四時の味は、各々時気の当たる所に随う。故に時を逐いて醎苦酸辛、体を養うの宜しきなり。土は既に中に居り、総べて四財を戴く。是を以て四時の味兼ね、須く甘味以て之を調うべし。又云う、膳食の宜しき所を会(あわ)す。牛は稌(と)に宜し、稌は稲なり。羊は黍に宜し、豕は稷に宜し、犬は梁に宜し、鳥は麦に宜し、魚は菰(こ)に宜し。菰は彫胡(ちょうこ)なり。凡そ君子の食は、恒に焉(これ)に放(なら)う、と。凡そ薬は、酸は骨を養い、苦は気を養い、甘は肉を養い、辛は筋を養い、醎は脈を養う、と。此れ並びに相扶の義なり。河図に云う、人の食、醎を極むること無かれ。腎気をして盛んならしめ、心気衰え、人をして狂を発し、喜(しばしば)衂(じく)し、吐血し、心神定まらざらしむ。辛を極むること無かれ。肺気をして盛んならしめ、肝気衰え、人をして懦怯(だきょう)悲愁し、目盲い、髪白からしむ。甘を極むること無かれ。脾気をして盛んならしめ、腎気衰え、人をして癡淫(ちいん)泄精し、腰背痛み、膿血を利せしむ。苦を極むること無かれ。心気をして盛んならしめ、肺気衰え、人をして果敢にして死を軽んじ、欬逆(がいぎゃく)し、胸満たしむ。酸を極むること無かれ。肝気をして盛んならしめ、脾気衰え、人をして穀消化せず、喑聾(いんろう)癥固(ちょうこ)ならしむ、と。此れ五蔵の相制剋するの義なり。黄帝養生経に云う、
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五行大義・第十四論雑配・第三論配気味亦云う、故新の辛なり、と。故物皆尽き、新物已に成る、故に新と云う。元命苞に云う、陰害す、故に辛し。殺の義、故に辛刺(しんし)す。陰気其れをして然らしむるなり、と。礼記に云う、冬の日、其の味は醎(かん)、其の臭は朽(きゅう)、と。朽とは、水の気なり。有るが若く無きが若く、気の微なるを言うなり。亦云う、水とは垢濁を受く、故に其の臭腐朽なり、と。許慎云う、朽爛の気なり、と。北方の気は此に同じ。其の味の醎なるは、北方の物醎く、之を堅くする所以なり。猶お五味醎を得て乃ち堅きがごとし。許慎云う、醎とは銜(かん)なり、と。元命苞に云う、醎とは鎌なり。鎌は清なり。至寒の気なり、故に其れをして清にして醎からしむ、と。鄭玄云う、五味は、醯(けい)は酸、酒は苦、蜜は甘、薑(きょう)は辛、塩は醎、と。黄帝甲乙経に言う、穀は則ち米は甘、麻は酸、大豆は醎、麦は苦、黍(しょ)は辛。一に云う、稲米は辛、と。菓は則ち棗は甘、李は酸、栗は醎、杏は苦、桃は辛。菜は則ち葵は甘、韮は酸、藿(かく)は醎、薤(かい)は苦、葱は辛。畜は則ち牛は甘、犬は酸、彘(てい)は醎、羊は苦、雞は辛、と。本草に云う、石は則ち玉は甘、金は辛、雄黄は苦、会青は酸、赤石脂は醎。草は則ち茯苓(ぶくりょう)は甘、桂心は辛、天門冬は苦、五味子は酸、玄参は醎。虫は則ち蜚零(ひれい)は甘、蚿𧋕は辛、蛇蚺(じゃぜん)は苦、伊威(いい)は酸、蜥蜴は醎、と。薬食の物は例多し。且く大略を挙げて五味に配すること、此の如し。皆是れ五行の気の生ずる所なり。気に偏り有り、故に其の味則ち別なり。総べて之を言えば、五穀は則ち芒以て木に配し、散以て火に配し、房以て金に配し、莢以て水に配し、萃以て土に配す。芒は大小麦の属、散は糜黍(びしょ)の属、房は胡麻の属、莢は大小豆の属、萃は稷粟(しょくぞく)の属なり。芒とは、其の鋒芒の繊長なるを取り、木の生じて地を出ずること、鋒芒の如きに象るなり。
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五行大義・第十四論雑配・第三論配気味子産云う、気は五味と為る、と。鄭玄云う、口に通ずる者を五味と為し、鼻に通ずる者を五臭と為す、と。礼記月令に云う、春の日、其の味は酸、其の臭は羶(せん)、と。木の臭味なり。説文に云う、羶とは羊の臭なり、と。春の物の気は羊と相類す。木の酸なる所以は、東方の万物の生ずるに象る。酸とは鑽(さん)なり。万物地を鑽りて出生するを言う。五味は酸を得て乃ち達するなり。元命苞(げんめいほう)に云う、酸の言は端なり。気始めて生じ、心を専らにして自ら端しくするなり、と。礼記に云う、夏の日、其の味は苦、其の臭は焦、と。火の苦なる所以は、南方は長養を主ればなり。苦とは、之を長養する所以なり。五味は苦を須(ま)ちて、乃ち以て之を養う。元命苞に云う、苦とは、勤苦して乃ち能く養うなり、と。方言に、苦は快なり、と。臭の焦なるは、陽気蒸動して、燎火の気なり。許慎云う、焦とは、火の物を焼きて、焦燃の気有るなり、と。夏の気も同じきなり。礼記に云う、季夏の日、其の味は甘、其の臭は香、と。土の味の甘なる所以は、中央は中和なればなり。甘は美なり。元命苞に云う、甘とは、食うに常に其の味に安んずるを言うなり、と。甘味の五味の主為るは、猶お土の四行を和成するがごとし。臭の香なるは、土の気は香を主と為すなり。許慎云う、土は其の中和の気を得、故に香しきなり、と。礼記に云う、秋の日、其の臭は腥(せい)、其の味は辛、と。西方は殺気にして腥きなり。許慎云う、未だ熟せざるの気は腥し、と。西方金の気は此に象る。味の辛なるは、物辛を得て乃ち萎殺するなり。
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五行大義・第十四論雑配・第三論配気味又云う、人の黄色なるは甘に宜しく、青色なるは酸に宜しく、黒色なるは醎に宜しく、赤色なるは苦に宜しく、白色なるは辛に宜し。此れ皆本体の宜しき所に依る。『家語』に曰く、水を食する者は、善く游ぎて能く寒に耐う。土を食する者は、心無くして息(いき)せず。木を食する者は、力多くして治まらず。草を食する者は、善く走りて愚かなり。桑を食する者は、緒(いと)有りて蛾と為る。肉を食する者は、勇敢なり。気を食する者は、神明にして寿(いのちなが)し。穀を食する者は、恵巧なり。食せざる者は、死せずして神なり、と。此れ皆気味の類なり、故に附してこれを述ぶ。五味の解する所、例多くして挙げず。語経の明らかにする所の解すべき者は此の如し。
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五行大義・第十四論雑配・第三論配気味酸は肝に入り、辛は肺に入り、苦は心に入り、甘は脾に入り、醎(かん)は腎に入る。病、筋に在れば、酸を食すること無かれ。病、気に在れば、辛を食すること無かれ。病、骨に在れば、醎を食すること無かれ。病、血に在れば、苦を食すること無かれ。病、肉に在れば、甘を食すること無かれ。口嗜(この)みてこれを飲食するも、多くすべからざるなり。必ず自ら賊(そこな)うなり。故に五賊と名づく。又云う、肝病は辛を禁じ、心病は醎を禁じ、脾病は酸を禁じ、肺病は苦を禁じ、腎病は甘を禁ず。此れ皆悪む所の味なり、故に禁ず。又云う、肺病は宜しく糯米(だまい)の飯・牛肉・棗(なつめ)・葵(あおい)を食すべし。心病は宜しく麦・羊肉・杏(あんず)・薤(らっきょう)を食すべし。腎病は宜しく大豆・黄黍(こうしょ)・彘肉(ていにく)・藿(かく)を食すべし。肝病は宜しく麻・犬肉・李(すもも)・韭(にら)を食すべし。脾病は宜しく鶏肉・桃・黍・葱を食すべし。此の五つの宜しく食すべき者は、肝・心・腎の三蔵は実なり、故に各々その本味を以てこれを補う。脾・肺は虚なり、故にその子母相養う者を以てするなり。『春秋潜潭巴(せんたんは)』に云う、五味の五蔵を生ずる者は、醎は肝を生じ、酸は心を生じ、苦は脾を生じ、甘は肺を生じ、辛は腎を生ず、と。『養生経』に云う、肝の色は青、宜しく醎・稲米・牛肉・棗を食すべし。心の色は赤、宜しく酢・犬肉・李を食すべし。肺の色は白、宜しく甘・麦・羊肉・杏を食すべし。脾の色は黄、宜しく苦・大豆・豕肉(しにく)・粟(あわ)を食すべし。腎の色は黒、宜しく辛・黍・鶏肉を食すべし。此の五食は、皆生ずる所を以て能くその子を養うなり。又云う、五味の口に入るや、各々走る所有り、各々病む所有り。酸は筋に走り、多くこれを食すれば人をして癃(りゅう)せしむ。醎は血に走り、多くこれを食すれば人をして渇せしむ。辛は気に走り、多くこれを食すれば人をして洞心(どうしん)せしむ。苦は骨に走り、多くこれを食すれば人をして攣(れん)せしむ。甘は皮に走り、多くこれを食すれば人をして悪心せしむ。辛は散じ、酸は収め、甘は緩め、苦は堅め、醎は濡(うるお)す。五穀を養と為し、五菓を助と為し、五畜を益と為す。気味合わせてこれを服し、四時に随う、五蔵の宜しき所なり。
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