一飲一食も、須らく看て薬餌と為すべし。孔子は薑を撤せずして食ひ、多く食はず。曾皙も亦羊棗を嗜む。羊棗は大棗と異なれども、然れども亦薬食なり。聖賢は恐らくは口腹の嗜好を為さず。

食事をすべて薬と見よ、という一条です。一斎は二つの典拠を挙げます。『論語』郷党篇の「薑を撤せずして食ふ。多く食はず」は、孔子が食事のたびに生姜を下げさせずに少しずつ食べたという記述です。また『孟子』尽心下篇には、曾子の父の曾皙が羊棗を好んだという話があります。生姜も棗も漢方の薬材であり、聖賢は好みで食べたのではなく、体を養うために食べたのだろうと一斎は推測します。前条の「節」の具体例とも言えます。何を食べるかを舌の好みだけでなく、体にどう働くかで選ぶ。忙しさの中で食事がおろそかになりがちなとき、一食の意味を考え直すきっかけになる言葉です。