養生訓 ／ 巻第四・飲酒
一酒をあたゝめ過して飪を失へると、或は溫めて時過ぎ冷えたると、二たびあたゝめて味の變じたると、皆脾胃をそこなふ。飮むべからず。一酒を人にすゝむるに、すぐれて多く飮む人も、よき程の節をすぐせばくるしむ。若其人の酒量を知らずんば、すこし强ひて飮ましむべし。其人辭して飮まずんば、其人にまかせて、みだりに强ひずして早くやむべし。量にみたず、すくなくて無興なるは害なし。すぎては必ず人に害あり。客に美饌を饗しても、みだりに酒を强ひて苦しましむるは情なし、大に醉はしむべからず。客は主人强ひずとも、つねよりは少し多く飮みて醉ふべし。主人は酒を妄にしひず、客は酒を辭せず、よき程に飮み醉ひて、よろこびを合せて樂めるこそ、是宜しかるべけれ。
新字：一酒をあたゝめ過して飪を失へると、或は温めて時過ぎ冷えたると、二たびあたゝめて味の変じたると、皆脾胃をそこなふ。飲むべからず。一酒を人にすゝむるに、すぐれて多く飲む人も、よき程の節をすぐせばくるしむ。若其人の酒量を知らずんば、すこし強ひて飲ましむべし。其人辞して飲まずんば、其人にまかせて、みだりに強ひずして早くやむべし。量にみたず、すくなくて無興なるは害なし。すぎては必ず人に害あり。客に美饌を饗しても、みだりに酒を強ひて苦しましむるは情なし、大に酔はしむべからず。客は主人強ひずとも、つねよりは少し多く飲みて酔ふべし。主人は酒を妄にしひず、客は酒を辞せず、よき程に飲み酔ひて、よろこびを合せて楽めるこそ、是宜しかるべけれ。
書き下し
一酒をあたため過して飪を失へると、或は温めて時過ぎ冷えたると、二たびあたためて味の変じたると、皆脾胃をそこなふ。飲むべからず。一酒を人にすすむるに、すぐれて多く飲む人も、よき程の節をすぐせばくるしむ。若其人の酒量を知らずんば、すこし強ひて飲ましむべし。其人辞して飲まずんば、其人にまかせて、みだりに強ひずして早くやむべし。量にみたず、すくなくて無興なるは害なし。すぎては必ず人に害あり。客に美饌を饗しても、みだりに酒を強ひて苦しましむるは情なし、大に酔はしむべからず。客は主人強ひずとも、つねよりは少し多く飲みて酔ふべし。主人は酒を妄にしひず、客は酒を辞せず、よき程に飲み酔ひて、よろこびを合せて楽めるこそ、是宜しかるべけれ。
現代語訳
酒を温めすぎて煮えばなを失ったものや、温めてから時間がたって冷えたもの、二度温めて味の変わったものは、みな脾胃をそこないます。飲んではいけません。人に酒をすすめるとき、大いに飲む人でも、ちょうどよい程度を過ぎれば苦しみます。もしその人の酒量を知らないなら、少し勧めて飲ませてみるのがよいでしょう。その人が辞退して飲まないなら、その人にまかせて、むやみに勧めず早くやめるべきです。量に満たず、少なくて興がないのは害がありません。過ぎれば必ず人に害があります。客にごちそうをもてなしても、むやみに酒を強いて苦しませるのは思いやりがありません。大いに酔わせてはいけません。客は、主人が強いなくても、いつもより少し多めに飲んで酔うのがよいでしょう。主人は酒をむやみに強いず、客は酒を辞退せず、ほどよく飲み酔って、喜びを共にして楽しむのが、まことによいことです。
解説
この章句が説くこと
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『春秋左氏伝』昭公二十五年 礼は天地の経緯昏媾・姻亞を為りて、以って天明に象る。政事・庸力・行務を為りて、以って四時に從ふ。刑罰・威獄を為りて、民をして畏忌せしめ、以って其の震曜殺戮に類す。溫・慈・惠・和を為りて、以って天の生殖長育に效ふ。民に好惡喜怒哀樂有り、六气より生ず。是の故に審らかに宜しく類して、以って六志を制す。哀に哭泣有り、樂に謌舞有り、喜に施舍有り、怒に戰鬥有り。喜は好より生じ、怒は惡より生ず。是の故に行ひを審らかにし令を信にし、禍福賞罰、以って死生を制す。生は好む物なり。死は惡む物なり。好む物は樂なり、惡む物は哀なり。哀樂失はざれば、乃ち能く天地の性に協ふ。是を以って長久なり」と。簡子曰く、「甚だしいかな禮の大なるや」と。對へて曰く、「禮は上下の紀、天地の經緯なり、民の生くる所以なり。是を以って先王之を尚ぶ。故に人の能く自ら曲直して以って禮に赴く者、之を成人と謂ふ。大なること亦た宜ならずや」と。簡子曰く、「鞅や、請ふ身を終ふるまで此の言を守らん」と。
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『春秋左氏伝』僖公九年 葵丘の会九年春、宋の桓公卒す。未だ葬らずして、襄公諸侯に會す、故に「子」と曰ふ。凡そ喪に在るとき、王は「小童」と曰ひ、公侯は「子」と曰ふ。夏、葵丘に會す、盟を尋ね、且つ好を脩む、禮なり。王宰孔をして齊侯に胙を賜はしめて曰く、「天子文武に事有り、孔をして伯舅に胙を賜はしむ」と。齊侯將に下拜せんとす。孔曰く、「且つ後命有り。天子孔をして曰はしむ、『伯舅耋老なるを以て、勞を加へ一級を賜ふ、下拜すること無かれ』と」。對へて曰く、「天威顏を違ること咫尺ならず。小白、余敢へて天子の命を貪りて下拜すること無からんや。下に隕越して、以て天子の羞を遺さんことを恐る、敢へて下拜せざらんや」と。下拜して登りて受く。秋、齊侯諸侯と葵丘に盟ひて曰く、「凡そ我が同盟の人、既に盟ふの後は、言に好に歸せん」と。宰孔先に歸り、晉侯に遇ひて曰く、「會すること無かるべし。齊侯德を務めずして遠略を勤む、故に北のかた山戎を伐ち、南のかた楚を伐ち、西のかた此の會を為す。東略は之れ知らず、西は則ち否ず。其れ亂在らんか。君は亂を靖んずるを務めよ、行くを勤むること無かれ」と。晉侯乃ち還る。九月、晉の獻公卒す。里克・丕鄭文公を納れんと欲す、故に三公子の徒を以て亂を作す。
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荀子・修身篇扁く善なるの度、以て気を治め生を養なわば、則ち彭祖に後れ、以て身を脩め名を自らにせば、則ち堯・禹に配す。時に宜しくして通じ、利ありて以て窮に処る、礼信是れなり。凡そ血気・志意・知慮を用うるに、礼に由れば則ち治通し、礼に由らざれば則ち勃乱提僈す。食飲・衣服・居処・動静、礼に由れば則ち和節し、礼に由らざれば則ち触陥して疾を生ず。容貌・態度・進退・趨行、礼に由れば則ち雅なり、礼に由らざれば則ち夷固・僻違、庸衆にして野なり。故に人は礼無ければ則ち生きず、事は礼無ければ則ち成らず、国家は礼無ければ則ち寧からず。詩に曰く、「礼儀卒に度あり、笑語卒に獲たり」とは、此れを之れ謂うなり。
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『春秋左氏伝』成公十六年 再び国君を辱めず郤至三たび楚子の卒に遇ふ。楚子を見れば必ず下り、冑を免ぎて趨ること風のごとし。楚子工尹襄をして之に問ふに弓を以ってせしめて曰く、「事の殷なるに方りて、韎韋の跗注有る者は、君子なり。不穀を識見して趨る、乃ち傷つくこと無からんや」と。郤至客に見え、冑を免ぎて命を承けて曰く、「君の外臣至、寡君の戎事に從ひ、君の靈を以って、間ま甲冑を蒙る。敢へて命を拜せず。敢へて寧からざるを告ぐ、君命の辱きに。事の為の故に、敢へて使者に肅す」と。三たび使者に肅して退く。晉の韓厥鄭伯に從ふ。其の御杜溷羅曰く、「速かに之に從へ。其の御屢しば顧みて、馬に在らず。及ぶ可きなり」と。韓厥曰く、「以って再び國君を辱しむ可からず」と。乃ち止む。郤至鄭伯に從ふ。其の右茀翰胡曰く、「諜して之を輅へん。余之に從ひて乘り、俘にして以って下らん」と。郤至曰く、「國君を傷つくれば刑有り」と。亦た止む。石首曰く、「衞の懿公唯だ其の旗を去らず、是を以って熒に敗る」と。乃ち旌を弢中に內る。唐苟石首に謂ひて曰く、「子は君の側に在り。敗者は壹に大なり。我子に如かず。子は君を以って免れよ。我請ふ止まらん」と。乃ち死す。
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言志四録・言志録 第六十八条 礼の妙用情に循ひて情を制し、欲を達して欲を遏む。是れ礼の妙用なり。
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