養生訓 ／ 巻第四・飲酒

一凡酒はたゞ朝夕の飯後にのむべし。晝と夜と空腹に飮むべからず。皆害あり。朝間空腹にのむは、殊更脾胃をやぶる。一凡酒は夏冬ともに冷飮熱飮に宜しからず。溫酒を飮むべし。熱飮は氣升る。冷飮は痰をあつめ、胃をそこなふ。丹溪は、酒は冷飮に宜しといへり。然れども、多く飮む人冷飮すれば脾胃を損ず。少し飮む人も、冷飮すれば食氣を滯らしむ。凡酒をのむは、其溫氣をかりて陽氣を助け、食滯をめぐらさんかためなり。冷飮すれば二の益なし。溫酒の陽を助け、氣をめぐらすにしかず。

新字：一凡酒はたゞ朝夕の飯後にのむべし。昼と夜と空腹に飲むべからず。皆害あり。朝間空腹にのむは、殊更脾胃をやぶる。一凡酒は夏冬ともに冷飲熱飲に宜しからず。温酒を飲むべし。熱飲は気升る。冷飲は痰をあつめ、胃をそこなふ。丹渓は、酒は冷飲に宜しといへり。然れども、多く飲む人冷飲すれば脾胃を損ず。少し飲む人も、冷飲すれば食気を滞らしむ。凡酒をのむは、其温気をかりて陽気を助け、食滞をめぐらさんかためなり。冷飲すれば二の益なし。温酒の陽を助け、気をめぐらすにしかず。

書き下し

一凡酒はただ朝夕の飯後にのむべし。昼と夜と空腹に飲むべからず。皆害あり。朝間空腹にのむは、殊更脾胃をやぶる。一凡酒は夏冬ともに冷飲熱飲に宜しからず。温酒を飲むべし。熱飲は気升る。冷飲は痰をあつめ、胃をそこなふ。丹渓は、酒は冷飲に宜しといへり。然れども、多く飲む人冷飲すれば脾胃を損ず。少し飲む人も、冷飲すれば食気を滞らしむ。凡酒をのむは、其温気をかりて陽気を助け、食滞をめぐらさんかためなり。冷飲すれば二の益なし。温酒の陽を助け、気をめぐらすにしかず。