養生訓 ／ 巻第四・飲食下

○鼈肉に、莧菜、芥菜、桃子、鴨肉。○蟹に、柿橘棗○李子に蜜を忌む。○橙、橘に獺肉。○棗に葱○枇杷に熱麪○楊梅に生葱。○銀杏に鰻鱺○諸瓜に油餅。○黍、米に蜜。○綠豆に榧子を食し合はすれば殺人。○莧に蕨。○乾筍に砂糖。○紫蘇、莖葉と、鯉魚。○草石蠶と諸魚。○魚鱠と、瓜冷水。○菜瓜と魚膾と一にすべからず。○鮮肉に有髪害人。○麥醬、蜂蜜と同食すべからず。○越瓜と鮮肉。○酒後茶を飮むべからず、腎をやぶる。○酒後、芥子及辛き物を食へば、筋骨を緩くす。○茶と榧と同時に食へば身重し。○和俗の云ふ蕨粉を餻とし、綠豆を糝にして食へば殺人。又曰、鱸魚を木綿子の火にてやきて食すれば殺人。又曰、胡椒と沙菰米と同食すれば殺人。又胡椒と桃、李楊梅、同食すべからず。又曰、松蕈を米を貯ふる器中に入れおけるを食ふべからず。又曰、南瓜を魚膾に合はせ食すべからず。

新字：○鼈肉に、莧菜、芥菜、桃子、鴨肉。○蟹に、柿橘棗○李子に蜜を忌む。○橙、橘に獺肉。○棗に葱○枇杷に熱麪○楊梅に生葱。○銀杏に鰻鱺○諸瓜に油餅。○黍、米に蜜。○緑豆に榧子を食し合はすれば殺人。○莧に蕨。○乾筍に砂糖。○紫蘇、茎葉と、鯉魚。○草石蠶と諸魚。○魚鱠と、瓜冷水。○菜瓜と魚膾と一にすべからず。○鮮肉に有髪害人。○麦醬、蜂蜜と同食すべからず。○越瓜と鮮肉。○酒後茶を飲むべからず、腎をやぶる。○酒後、芥子及辛き物を食へば、筋骨を緩くす。○茶と榧と同時に食へば身重し。○和俗の云ふ蕨粉を餻とし、緑豆を糝にして食へば殺人。又曰、鱸魚を木綿子の火にてやきて食すれば殺人。又曰、胡椒と沙菰米と同食すれば殺人。又胡椒と桃、李楊梅、同食すべからず。又曰、松蕈を米を貯ふる器中に入れおけるを食ふべからず。又曰、南瓜を魚膾に合はせ食すべからず。

書き下し

○鼈肉に、莧菜、芥菜、桃子、鴨肉。○蟹に、柿橘棗○李子に蜜を忌む。○橙、橘に獺肉。○棗に葱○枇杷に熱麪○楊梅に生葱。○銀杏に鰻鱺○諸瓜に油餅。○黍、米に蜜。○緑豆に榧子を食し合はすれば殺人。○莧に蕨。○乾筍に砂糖。○紫蘇、茎葉と、鯉魚。○草石蠶と諸魚。○魚鱠と、瓜冷水。○菜瓜と魚膾と一にすべからず。○鮮肉に有髪害人。○麦醬、蜂蜜と同食すべからず。○越瓜と鮮肉。○酒後茶を飲むべからず、腎をやぶる。○酒後、芥子及辛き物を食へば、筋骨を緩くす。○茶と榧と同時に食へば身重し。○和俗の云ふ蕨粉を餻とし、緑豆を糝にして食へば殺人。又曰、鱸魚を木綿子の火にてやきて食すれば殺人。又曰、胡椒と沙菰米と同食すれば殺人。又胡椒と桃、李楊梅、同食すべからず。又曰、松蕈を米を貯ふる器中に入れおけるを食ふべからず。又曰、南瓜を魚膾に合はせ食すべからず。