養生訓 ／ 巻第四・飲食下

一飮酒の後、酒氣殘らば、餻餌、諸穀食、寒具、諸菓、醴、油膩の物、甘き物、氣をふさぐ物、飮食すべからず。酒氣めぐり盡きて後、飮食すべし。一鳥獸のこはき肉、前日より、豆油及豉汁を以て煮て、其汁を用ひて、翌日再び煮れば、大に切りたるも、やはらかになりて、味よし。つかへず。蘿蔔も亦同じ。

新字：一飲酒の後、酒気残らば、餻餌、諸穀食、寒具、諸菓、醴、油膩の物、甘き物、気をふさぐ物、飲食すべからず。酒気めぐり尽きて後、飲食すべし。一鳥獣のこはき肉、前日より、豆油及豉汁を以て煮て、其汁を用ひて、翌日再び煮れば、大に切りたるも、やはらかになりて、味よし。つかへず。蘿蔔も亦同じ。

書き下し

一飲酒の後、酒気残らば、餻餌、諸穀食、寒具、諸菓、醴、油膩の物、甘き物、気をふさぐ物、飲食すべからず。酒気めぐり尽きて後、飲食すべし。一鳥獣のこはき肉、前日より、豆油及豉汁を以て煮て、其汁を用ひて、翌日再び煮れば、大に切りたるも、やはらかになりて、味よし。つかへず。蘿蔔も亦同じ。