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養生訓 / 巻第七・用薬

一中夏の煎法右の如し。朝鮮人に尋ねしにも、中夏の煎法と同じと云ふ。一宋の沈存中が筆談と云ふ書に曰、近世は、湯を用ひずして煮散を用ふといへり。然れば、中夏には此法を用ふるなるべし。煮散の事、筆談に其法詳ならず。煮散は、藥を麁末とし、細布の藥袋のひろきに入れ、熱湯の沸き上る時藥袋を入れ、しばらく煮て、藥汁出でたる時早く取りあけ用ふるなるべし。麁末の散藥を煎ずる故煮散と名づけしにや。藥汁早く出で、早く取り上げ、にえばなを服する故藥力つよし。煎じ過せば、藥力よわく成りてしるしなし。此法、利湯を煎じて藥力つよかるべし。補湯には此法用ひがたし。煮散の法、他書においてはいまだ見ず。

新字:一中夏の煎法右の如し。朝鮮人に尋ねしにも、中夏の煎法と同じと云ふ。一宋の沈存中が筆談と云ふ書に曰、近世は、湯を用ひずして煮散を用ふといへり。然れば、中夏には此法を用ふるなるべし。煮散の事、筆談に其法詳ならず。煮散は、薬を麁末とし、細布の薬袋のひろきに入れ、熱湯の沸き上る時薬袋を入れ、しばらく煮て、薬汁出でたる時早く取りあけ用ふるなるべし。麁末の散薬を煎ずる故煮散と名づけしにや。薬汁早く出で、早く取り上げ、にえばなを服する故薬力つよし。煎じ過せば、薬力よわく成りてしるしなし。此法、利湯を煎じて薬力つよかるべし。補湯には此法用ひがたし。煮散の法、他書においてはいまだ見ず。

書き下し

一中夏の煎法右の如し。朝鮮人に尋ねしにも、中夏の煎法と同じと云ふ。一宋の沈存中が筆談と云ふ書に曰、近世は、湯を用ひずして煮散を用ふといへり。然れば、中夏には此法を用ふるなるべし。煮散の事、筆談に其法詳ならず。煮散は、薬を麁末とし、細布の薬袋のひろきに入れ、熱湯の沸き上る時薬袋を入れ、しばらく煮て、薬汁出でたる時早く取りあけ用ふるなるべし。麁末の散薬を煎ずる故煮散と名づけしにや。薬汁早く出で、早く取り上げ、にえばなを服する故薬力つよし。煎じ過せば、薬力よわく成りてしるしなし。此法、利湯を煎じて薬力つよかるべし。補湯には此法用ひがたし。煮散の法、他書においてはいまだ見ず。

現代語訳

中国の煎じ方は右のとおりです。朝鮮の人に尋ねても、中国の煎じ方と同じだと言いました。宋の沈存中(沈括)の『筆談』という書物に、「近年は湯を用いずに煮散を用いる」とあります。そうであれば、中国ではこの法を用いているのでしょう。煮散のことは、『筆談』にはその方法が詳しくありません。煮散は、薬を粗い粉にして、目の細かい布の薬袋の広いものに入れ、熱湯が沸き上がるときに薬袋を入れ、しばらく煮て、薬の汁が出たときに早く取り上げて用いるのでしょう。粗い粉の散薬を煎じるので、煮散と名づけたのでしょうか。薬の汁が早く出て、早く取り上げ、出ばなを飲むので、薬の力が強いのです。煎じすぎれば薬の力が弱くなって効き目がありません。この法は、利湯を煎じれば薬の力が強いでしょう。補湯にはこの法は用いにくいものです。煮散の法は、他の書物ではまだ見たことがありません。

解説

宋の沈括『夢渓筆談』に見える「煮散」という煎じ方を紹介し、その方法を推し量った単位です。朝鮮の人にも中国の煎じ方を尋ねて確かめるなど、益軒が情報を多方面から集めていたことがうかがえます。『筆談』に詳しい方法がないところは、泡薬の経験から「おそらくこうであろう」と推測し、推測であることを明示しています。確かなことと推測とをきちんと分けて書く姿勢は、情報を扱うすべての人が見習うべき、誠実な書き方の手本といえます。

この章句が説くこと

煮散夢渓筆談推測誠実薬

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