養生訓 ／ 巻第三・飲食上

一脾胃虛弱の人、老人などは、餅、餐、饅頭などの類、堅くして冷えたる物くらふべからず。消化しがたし。つくりたる菓子、生菓子の類、くらふ事斟酌すべし。折により人によりて、甚害あり。晩食の後殊に忌むべし。一古人、寒月朝ごとに、性平和なる藥酒を少しのむべし、立春以後はやむべしといへり。人により宜しかるべし。燒酒にて釀したる藥酒は用ふべからず。

新字：一脾胃虚弱の人、老人などは、餅、餐、饅頭などの類、堅くして冷えたる物くらふべからず。消化しがたし。つくりたる菓子、生菓子の類、くらふ事斟酌すべし。折により人によりて、甚害あり。晩食の後殊に忌むべし。一古人、寒月朝ごとに、性平和なる薬酒を少しのむべし、立春以後はやむべしといへり。人により宜しかるべし。焼酒にて醸したる薬酒は用ふべからず。

書き下し

一脾胃虚弱の人、老人などは、餅、餐、饅頭などの類、堅くして冷えたる物くらふべからず。消化しがたし。つくりたる菓子、生菓子の類、くらふ事斟酌すべし。折により人によりて、甚害あり。晩食の後殊に忌むべし。一古人、寒月朝ごとに、性平和なる薬酒を少しのむべし、立春以後はやむべしといへり。人により宜しかるべし。焼酒にて醸したる薬酒は用ふべからず。