養生訓 ／ 巻第三・飲食上

一酒食を過し、或は時ならずして飮食し、生冷の物、性あしく病をおこす物を食ひて、しばしば泄瀉すれば、必ず胃氣へる。久しくかさなりては、元氣衰へて短命なり。つゝしむべし。一鹽と酢と辛き物と、此三味を多く食ふべからず。此三味を多く食ひ、渴きて湯を多くのめば、濕を生じ脾をやぶる。湯、茶、羹多く飮むべからず。右の三味を食つて、大にかわかば、葛の粉か天花粉を、熱湯にたてゝ呑んで、渴をとゞむべし。多く湯をのむ事をやめんがためなり。葛などのねば湯は氣をふさぐ。

新字：一酒食を過し、或は時ならずして飲食し、生冷の物、性あしく病をおこす物を食ひて、しばしば泄瀉すれば、必ず胃気へる。久しくかさなりては、元気衰へて短命なり。つゝしむべし。一塩と酢と辛き物と、此三味を多く食ふべからず。此三味を多く食ひ、渇きて湯を多くのめば、湿を生じ脾をやぶる。湯、茶、羹多く飲むべからず。右の三味を食つて、大にかわかば、葛の粉か天花粉を、熱湯にたてゝ呑んで、渇をとゞむべし。多く湯をのむ事をやめんがためなり。葛などのねば湯は気をふさぐ。

書き下し

一酒食を過し、或は時ならずして飲食し、生冷の物、性あしく病をおこす物を食ひて、しばしば泄瀉すれば、必ず胃気へる。久しくかさなりては、元気衰へて短命なり。つつしむべし。一塩と酢と辛き物と、此三味を多く食ふべからず。此三味を多く食ひ、渇きて湯を多くのめば、湿を生じ脾をやぶる。湯、茶、羹多く飲むべからず。右の三味を食つて、大にかわかば、葛の粉か天花粉を、熱湯にたてて呑んで、渇をとどむべし。多く湯をのむ事をやめんがためなり。葛などのねば湯は気をふさぐ。