五行大義 ／ 第十四論雑配・第三論配気味

亦云。故新之辛也。故物皆盡。新物已成。故云新。元命苞云。陰害故辛。殺義故辛刺。陰氣使其然也。禮記云。冬之日。其味醎。其臭朽。朽者。水之氣也。若有若無。言氣微也。亦云。水者。受垢濁。故其臭腐朽也。許慎云。朽爛之氣。北方氣同此。其味醎者。北方物醎。所以堅之也。猶五味得醎乃堅也。許慎云。醎者。銜也。元命苞云。醎者。鎌。鎌。清也。至寒之氣。故使其清而醎。鄭玄云。五味醯酸。酒苦。蜜甘。薑辛。鹽醎。黃帝甲乙經言。穀則米甘。麻酸。大豆醎。麥苦。黍辛。一云。稻米辛。菓則棗甘。李酸。栗醎。杏苦。桃辛。菜則葵甘。韮酸。藿醎。薤苦。蔥辛。畜則牛甘。犬酸。彘醎。羊苦。雞辛。本草云。石則玉甘。金辛。雄黃苦。會青酸。赤石脂醎。草則茯苓甘。桂心辛。天門冬苦。五味子酸。玄參醎。蟲則蜚零甘。蚿𧋕辛。蛇蚺苦。伊威酸。蜥蜴醎。藥食之物例多。且舉大略配五味。如此。皆是五行氣所生。氣有偏。故其味則別。總而言之。五穀則芒以配木。散以配火。房以配金。莢以配水。萃以配土。芒。大小麥之屬。散。糜黍之屬。房。胡麻之屬。莢。大小豆之屬。萃。稷粟之屬。芒者。取其鋒芒纖長。象木生出地。如鋒芒也。

新字：亦云。故新之辛也。故物皆尽。新物已成。故云新。元命苞云。陰害故辛。殺義故辛刺。陰気使其然也。礼記云。冬之日。其味醎。其臭朽。朽者。水之気也。若有若無。言気微也。亦云。水者。受垢濁。故其臭腐朽也。許慎云。朽爛之気。北方気同此。其味醎者。北方物醎。所以堅之也。猶五味得醎乃堅也。許慎云。醎者。銜也。元命苞云。醎者。鎌。鎌。清也。至寒之気。故使其清而醎。鄭玄云。五味醯酸。酒苦。蜜甘。薑辛。塩醎。黄帝甲乙経言。穀則米甘。麻酸。大豆醎。麦苦。黍辛。一云。稲米辛。菓則棗甘。李酸。栗醎。杏苦。桃辛。菜則葵甘。韮酸。藿醎。薤苦。蔥辛。畜則牛甘。犬酸。彘醎。羊苦。鶏辛。本草云。石則玉甘。金辛。雄黄苦。会青酸。赤石脂醎。草則茯苓甘。桂心辛。天門冬苦。五味子酸。玄参醎。虫則蜚零甘。蚿𧋕辛。蛇蚺苦。伊威酸。蜥蜴醎。薬食之物例多。且舉大略配五味。如此。皆是五行気所生。気有偏。故其味則別。総而言之。五穀則芒以配木。散以配火。房以配金。莢以配水。萃以配土。芒。大小麦之属。散。糜黍之属。房。胡麻之属。莢。大小豆之属。萃。稷粟之属。芒者。取其鋒芒繊長。象木生出地。如鋒芒也。

書き下し

亦云う、故新の辛なり、と。故物皆尽き、新物已に成る、故に新と云う。元命苞に云う、陰害す、故に辛し。殺の義、故に辛刺（しんし）す。陰気其れをして然らしむるなり、と。礼記に云う、冬の日、其の味は醎（かん）、其の臭は朽（きゅう）、と。朽とは、水の気なり。有るが若く無きが若く、気の微なるを言うなり。亦云う、水とは垢濁を受く、故に其の臭腐朽なり、と。許慎云う、朽爛の気なり、と。北方の気は此に同じ。其の味の醎なるは、北方の物醎く、之を堅くする所以なり。猶お五味醎を得て乃ち堅きがごとし。許慎云う、醎とは銜（かん）なり、と。元命苞に云う、醎とは鎌なり。鎌は清なり。至寒の気なり、故に其れをして清にして醎からしむ、と。鄭玄云う、五味は、醯（けい）は酸、酒は苦、蜜は甘、薑（きょう）は辛、塩は醎、と。黄帝甲乙経に言う、穀は則ち米は甘、麻は酸、大豆は醎、麦は苦、黍（しょ）は辛。一に云う、稲米は辛、と。菓は則ち棗は甘、李は酸、栗は醎、杏は苦、桃は辛。菜は則ち葵は甘、韮は酸、藿（かく）は醎、薤（かい）は苦、葱は辛。畜は則ち牛は甘、犬は酸、彘（てい）は醎、羊は苦、雞は辛、と。本草に云う、石は則ち玉は甘、金は辛、雄黄は苦、会青は酸、赤石脂は醎。草は則ち茯苓（ぶくりょう）は甘、桂心は辛、天門冬は苦、五味子は酸、玄参は醎。虫は則ち蜚零（ひれい）は甘、蚿𧋕は辛、蛇蚺（じゃぜん）は苦、伊威（いい）は酸、蜥蜴は醎、と。薬食の物は例多し。且く大略を挙げて五味に配すること、此の如し。皆是れ五行の気の生ずる所なり。気に偏り有り、故に其の味則ち別なり。総べて之を言えば、五穀は則ち芒以て木に配し、散以て火に配し、房以て金に配し、莢以て水に配し、萃以て土に配す。芒は大小麦の属、散は糜黍（びしょ）の属、房は胡麻の属、莢は大小豆の属、萃は稷粟（しょくぞく）の属なり。芒とは、其の鋒芒の繊長なるを取り、木の生じて地を出ずること、鋒芒の如きに象るなり。