徒然草 / 第158段
「杯の底を捨つることはいかゞ心得たる。」とある人の尋ねさせ給ひしに、「凝當と申し侍れば、底に凝りたるを捨つるにや候らむ。」と申し侍りしかば、「さにはあらず、魚道なり。流れを殘して口のつきたる所をすゝぐなり。」とぞ仰せられし。
新字:「杯の底を捨つることはいかゞ心得たる。」とある人の尋ねさせ給ひしに、「凝当と申し侍れば、底に凝りたるを捨つるにや候らむ。」と申し侍りしかば、「さにはあらず、魚道なり。流れを残して口のつきたる所をすゝぐなり。」とぞ仰せられし。
書き下し
「杯の底を捨つることはいかゞ心得たる。」とある人の尋ねさせ給ひしに、「凝当と申し侍れば、底に凝りたるを捨つるにや候らむ。」と申し侍りしかば、「さにはあらず、魚道なり。流れを残して口のつきたる所をすゝぐなり。」とぞ仰せられし。
現代語訳
「杯の底(に残った酒)を捨てるのはどういうことだと心得ているか」とある人がお尋ねになったところ、「凝当(ぎょうとう)と申しますので、底に凝り固まったものを捨てるということでしょうか」と申し上げたところ、「そうではない、魚道である。流れを残して、口をつけた部分をすすぐのだ」と仰せられた。
解説
酒の作法における「杯の底を捨てる」という所作の由来を、質問と答えの形で説く、有職故実・作法の考証段です。ある人に「杯の底を捨てるとはどういう意味か」と問われた語り手が「凝当というので、底に溜まったものを捨てるのか」と答えると、「そうではなく魚道である。少し酒の流れを残して、口をつけた場所をすすぐのだ」と訂正されます。作法の名称の字面(凝当)から連想される意味と、実際の作法の意図(口をつけた部分を清める衛生的・儀礼的な配慮)が食い違っていたという、細かな作法の由来を正す小話です。徒然草にはこうした宮中や酒席の作法の意味を尋ね、正しい由来を書き留める段が随所にあり、形式だけが伝わって本来の意味が忘れられがちな作法に対する兼好の学究的な関心がうかがえます。現代でも、儀礼や慣習の「正しいやり方」は知っていても、その本来の意味を誤解したまま行っていることは少なくなく、形だけでなく由来を確かめる姿勢の大切さを教えてくれます。
この章句が説くこと
杯の底凝当魚道酒の作法有職故実由来
関連する章句
-
徒然草・第100段久我の相国は、殿上にて水を召しけるに、主殿司土器をたてまつりければ、「まがりを参らせよ。」とて、まがりしてぞめしける。
-
徒然草・第48段光親卿、院の最勝講奉行してさぶらひけるを、御前へ召されて、供御をいだされて食はせられけり。もの食ひ散らしたる衝重を、御簾の中へさし入れてまかり出でにけり。女房、「あな汚な。誰に取れとてか。」など申しあはれければ、「有職のふるまひ、やんごとなき事なり。」とかへすがへす感ぜさせ給ひけるとぞ。
-
徒然草・第160段「門に額かくるを、「うつ」といふはよからぬにや。勘解由小路二品禅門は、「額かくる」とのたまひき。見物の「棧敷うつ」もよからぬにや。「平張うつ」などは常の事なり。棧敷構ふるなどいふべし。「護摩たく」といふもわろし。「修する」「護摩する」などいふなり。「行法」も、「法」の字を清みていふ、わろし、濁りていふ。」と清閑寺僧正仰せられき。常にいふ事にかゝることのみ多し。
-
徒然草・第118段鯉のあつもの食ひたる日は、鬢そゝけずとなむ。膠にもつくるものなれば、粘りたる物にこそ。鯉ばかりこそ、御前にても切らるゝものなれば、やんごとなき魚なれ。鳥には雉さうなきものなり。雉松茸などは、御湯殿の上にかゝりたるも苦しからず。その外は心憂きことなり。中宮の御方の御湯殿の上のくろみ棚に、鴈の見えつるを、北山入道殿の御覧じて、帰らせたまひて、やがて御文にて、「かやうのもの、さながらその姿にて、御棚にゐて候ひしこと、見ならはず。さま悪しきことなり。はかばかしき人のさぶらはぬ故にこそ。」など申されたりけり。
-
徒然草・第231段「『園別当入道は、双なき庖丁者なり。ある人の許にて、いみじき鯉を出したりければ、みな人、別当入道の庖丁を見ばやと思へども、たやすくうち出でむも如何とためらひけるを、別当入道さる人にて、「この程百日の鯉を切り侍るを、今日欠き侍るべきにあらず、まげて申しうけむ。」とて切られける、いみじくつきづきしく興ありて、人ども思へりける。』と、ある人北山太政入道殿に語り申されたりければ、『かやうの事、おのれは世にうるさく覚ゆるなり。切りぬべき人なくば、たべ、切らむといひたらむは、猶よかりなむ。なんでふ百日の鯉を切らむぞ。』と宣ひたりし、をかしくおぼえし。」と人のかたり給ひける、いとをかし。大かたふるまひて興あるよりも、興なくて安らかなるがまさりたることなり。賓客の饗応なども、ついでをかしき様にとりなしたるも、誠によけれども、唯その事となくてとり出でたる、いとよし。人に物を取らせたるも、ついでなくて、「これを奉らむ。」といひたる、まことの志なり。惜しむよしして乞はれむと思ひ、勝負の負けわざにことつけなどしたる、むつかし。
-
徒然草・第125段人に後れて、四十九日の仏事に、ある聖を請じ侍りしに、説法いみじくして皆人涙を流しけり。導師かへりて後、聴聞の人ども、「いつよりも殊に今日は尊くおぼえ侍りつる。」と感じあへりし返り事に、ある者の曰く、「何とも候へ、あれほど唐の狗に似候ひなむ上は。」といひたりしに、あはれもさめてをかしかりけり。さる導師のほめやうやはあるべき。また人に酒勧むるとて、「おのれまづたべて人に強ひ奉らむとするは、劒にて人を斬らむとするに似たる事なり。二方は刃つきたるものなれば、もたぐる時、まづ我が頚を斬るゆゑに、人をばえ斬らぬなり。おのれまづ酔ひて臥しなば、人はよも召さじ。」と申しき。劒にて斬り試みたりけるにや。いとをかしかりき。