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徒然草 / 第118段

鯉のあつもの食ひたる日は、鬢そゝけずとなむ。膠にもつくるものなれば、粘りたる物にこそ。鯉ばかりこそ、御前にても切らるゝものなれば、やんごとなき魚なれ。鳥には雉さうなきものなり。雉松茸などは、御湯殿の上にかゝりたるも苦しからず。その外は心憂きことなり。中宮の御方の御湯殿の上のくろみ棚に、鴈の見えつるを、北山入道殿の御覽じて、歸らせたまひて、やがて御文にて、「かやうのもの、さながらその姿にて、御棚にゐて候ひしこと、見ならはず。さま惡しきことなり。はかばかしき人のさぶらはぬ故にこそ。」など申されたりけり。

新字:鯉のあつもの食ひたる日は、鬢そゝけずとなむ。膠にもつくるものなれば、粘りたる物にこそ。鯉ばかりこそ、御前にても切らるゝものなれば、やんごとなき魚なれ。鳥には雉さうなきものなり。雉松茸などは、御湯殿の上にかゝりたるも苦しからず。その外は心憂きことなり。中宮の御方の御湯殿の上のくろみ棚に、鴈の見えつるを、北山入道殿の御覧じて、帰らせたまひて、やがて御文にて、「かやうのもの、さながらその姿にて、御棚にゐて候ひしこと、見ならはず。さま悪しきことなり。はかばかしき人のさぶらはぬ故にこそ。」など申されたりけり。

書き下し

鯉のあつもの食ひたる日は、鬢そゝけずとなむ。膠にもつくるものなれば、粘りたる物にこそ。鯉ばかりこそ、御前にても切らるゝものなれば、やんごとなき魚なれ。鳥には雉さうなきものなり。雉松茸などは、御湯殿の上にかゝりたるも苦しからず。その外は心憂きことなり。中宮の御方の御湯殿の上のくろみ棚に、鴈の見えつるを、北山入道殿の御覧じて、帰らせたまひて、やがて御文にて、「かやうのもの、さながらその姿にて、御棚にゐて候ひしこと、見ならはず。さま悪しきことなり。はかばかしき人のさぶらはぬ故にこそ。」など申されたりけり。

現代語訳

鯉の吸物を食べた日は、鬢がほつれ乱れないという。膠にもなるものだから、粘りのあるものなのであろう。鯉だけは、御前でも切られる(調理される)ものであるから、尊い魚である。鳥では雉に並ぶものがない。雉や松茸などは、御湯殿の上に掛けてあっても差し支えない。それ以外は嫌なことである。中宮の御方の御湯殿の上の黒棚に、雁が見えたのを、北山入道殿がご覧になって、お帰りになった後、すぐにお手紙で、「このようなもの(獲物)を、そのままの姿で御棚に置いておられたこと、見慣れないことです。体裁の悪いことです。しっかりした人がお仕えしていないからでしょう」などと申された。

解説

食に関する当時の風習と作法を伝える段です。鯉の吸物を食べると鬢が乱れないという俗信や、鯉が天皇の御前でも調理される特別な魚であること、鳥では雉が別格とされ雉や松茸は見える所に置いても構わないことなど、食材ごとの格や扱い方の常識が語られます。後半では、中宮の御湯殿近くの棚に雁がそのままの姿で置かれていたのを見た北山入道殿が、すぐさま手紙で「見苦しい、しっかりした人が仕えていないからだ」と苦言を呈したという具体的な逸話が添えられ、食材の扱いひとつにも身分や格式にふさわしい作法があったことを示しています。今日でも贈答品の格や見せ方、食卓での作法にこだわる文化が残っており、細部への配慮が全体の評価を左右するという指摘は今も通じるものがあるでしょう。

この章句が説くこと

鯉のあつもの御湯殿中宮北山入道殿作法

この一句を、あなたの毎日に。

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