天子は鬯を以て贄と為す、鬯とは百草の本なり、上は天に暢び、下は地に暢び、暢ばざる所無し、故に天子は鬯を以て贄と為す。諸侯は圭を以て贄と為す、圭とは玉なり、薄くして撓まず、廉にして劌わず、瑕中に有れば、必ず外に見る、故に諸侯は玉を以て贄と為す。卿は羔を以て贄と為す、羔とは、羊なり、羊群して黨せず、故に卿以て贄と為す。大夫は鴈を以て贄と為す、鴈とは行列に長幼の禮有り、故に大夫以て贄と為す。士は雉を以て贄と為す、贄食を指すべからず、籠狎して之に服す、故に士は雉を以て贄と為す。庶人は鶩を以て贄と為す、鶩とは鶩鶩なり、鶩鶩他心無し、故に庶人は鶩を以て贄と為す。贄とは、質する所以なり。

天子・諸侯は、因国（いんこく）の其の地に在りて主後無き者を祭る。 天子は犆礿（とくやく）し、祫禘（こうてい）し、祫嘗し、祫烝す。諸侯は礿すれば則ち禘せず、禘すれば則ち嘗せず、嘗すれば則ち烝せず、烝すれば則ち礿せず。諸侯の礿は犆、禘は一たびは犆し一たびは祫し、嘗は祫し、烝は祫す。 天子の社稷は皆大牢（たいろう）、諸侯の社稷は皆少牢（しょうろう）。大夫・士の宗廟の祭は、田有れば則ち祭り、田無ければ則ち薦む。庶人は春に韭（にら）を薦め、夏に麦を薦め、秋に黍（きび）を薦め、冬に稲を薦む。韭は卵を以てし、麦は魚を以てし、黍は豚を以てし、稲は鴈（がん）を以てす。天地を祭るの牛は角繭栗（けんりつ）、宗廟の牛は角握（あく）、賓客の牛は角尺。諸侯は故無くして牛を殺さず、大夫は故無くして羊を殺さず、士は故無くして犬豕（けんし）を殺さず、庶人は故無くして珍を食らわず。

大饗（たいきょう）には卜を問わず、富を饒（ゆた）かにせず。 凡そ摰（し）は、天子は鬯（ちょう）、諸侯は圭、卿は羔（こう）、大夫は雁、士は雉、庶人の摰は匹（ひつ）なり。童子は摰を委（お）きて退く。野外・軍中には摰無し、纓（えい）・拾（しょう）・矢を以てして可なり。婦人の摰は、椇（く）・榛（しん）・脯（ほ）・脩（しゅう）・棗（なつめ）・栗なり。 女を天子に納るるには「百姓に備う」と曰い、国君には「酒漿に備う」と曰い、大夫には「埽灑（そうさい）に備う」と曰う。

生きて相與に交通す、故に留賓と曰う。天子より士に至るまで、各おの次有り、死を贈るに柩尸に及ばず、生を弔うに悲哀に及ばざるは、禮に非ざるなり。故に古は吉行五十里、奔喪百里、賵を贈るに事に及ぶを時と謂う。時とは、禮の大なる者なり。春秋に曰く、「天王宰咺をして來たりて惠公・仲子の賵を歸さしむ。」と。賵とは何ぞ？喪事に賵有る者は、蓋し乘馬束帛輿馬を以て賵と曰い、貨財を賻と曰い、水被を襚と曰い、口實を唅と曰い、玩好を贈と曰う。生を知る者は賻賵し、死を知る者は贈襚す。贈襚は死を送る所以なり、賻賵は生を佐くる所以なり。輿馬・束帛・貨財・衣被・玩好、其の數奈何？曰く、天子は乘馬六匹、諸侯は四匹、大夫は三匹、元士は二匹、下士は一匹。天子の束帛五匹、玄三纁二、各おの五十尺、諸侯は玄三纁二、各おの三十尺、大夫は玄一纁二、各おの三十尺、元士は玄一纁一、各おの二丈、下士は綵縵各おの一匹、庶人は布帛各おの一匹。天子の賵は、乘馬六匹乘車、諸侯は四匹乘輿、大夫は參輿と曰い、元士下士は輿を用いず。天子の文繡の衣各おの一襲地に到り、諸侯は跗を覆い、大夫は踝に到り、士は髀に到る。天子の唅は珠を以て實とし、諸侯は玉を以てし、大夫は璣を以てし、士は貝を以てし、庶人は穀實を以てす。位尊く德厚く親に及ぶ者は賻賵唅襚厚く、貧富も亦差有り。二三四五の數は、之を天地に取りて奇偶を制し、人情を度りて節文を出す、之を因有りと謂う、禮の大宗なり。

一献は質、三献は文、五献は察、七献は神。 大饗は、其れ王の事か。三牲・魚・腊（せき）は、四海九州の美味なり。籩・豆の薦は、四時の和気なり。金を内（い）るるは、和を示すなり。束帛に璧を加うるは、徳を尊ぶなり。亀を前列と為すは、知を先にするなり。金之に次ぐは、情を見（しめ）すなり。丹・漆・糸・纊（こう）・竹・箭は、衆と財を共にするなり。其の余は常の貨無く、各々其の国の有る所を以てす。則ち遠物を致すなり。其の出づるや、肆夏（しか）して之を送る。蓋し礼を重んずるなり。

少なきを以て貴しと為す者有り。天子は介無し。天を祭るに特牲（とくせい）。天子諸侯に適けば、諸侯膳するに犢（とく）を以てす。諸侯相朝するに、灌（かん）するに鬱鬯（うっちょう）を用い、籩・豆の薦（せん）無し。大夫の聘礼には脯（ほ）・醢（かい）を以てす。天子は一食、諸侯は再、大夫士は三、食力は数無し。大路は繁纓（はんえい）一就、次路は繁纓七就。圭・璋は特にし、琥（こ）・璜（こう）は爵す。鬼神の祭は単席。諸侯朝を視るに、大夫は特にし、士は之を旅（りょ）にす。此れ少なきを以て貴しと為すなり。

恒豆の菹（そ）は、水草の和気なり。其の醢（かい）は、陸産の物なり。加豆は、陸産なり。其の醢は、水物なり。籩豆の薦は、水土の品なり。敢えて常褻（じょうせつ）の味を用いずして多品を貴ぶは、神明に交わる所以の義なり、食味の道に非ざるなり。先王の薦は、食らうべきも耆（たしな）むべからざるなり。巻冕（けんべん）路車は、陳ぬべきも好むべからざるなり。武は壮なるも、楽しむべからざるなり。宗廟の威は、安んずべからざるなり。宗廟の器は、用うべきもその利を便とすべからざるなり。神明に交わる所以の者は、以て安楽する所に同じうすべからざるの義なり。酒醴の美あるも、玄酒明水をこれ尚ぶは、五味の本を貴ぶなり。黼黻（ほふつ）文繡の美あるも、疏布をこれ尚ぶは、女功の始めに反るなり。莞簟（かんてん）の安あるも、蒲越（ほえつ）稿鞂（こうかつ）をこれ尚ぶは、これを明らかにするなり。大羹は和せず、其の質を貴ぶなり。大圭は琢（みが）かず、其の質を美とするなり。丹漆雕幾（ちょうき）の美あるも、素車にこれ乗るは、其の樸（ぼく）を尊ぶなり、其の質を貴ぶのみ。神明に交わる所以の者は、安褻（あんせつ）する所の甚だしきに同じうすべからざるなり。是の如くして後に宜し。鼎俎は奇にして籩豆は偶なるは、陰陽の義なり。黄目は、鬱気の上尊なり。黄は中なり。目は気の清明なる者なり。中に酌みて外に清明なるを言うなり。天を祭るには、地を掃いて祭る、其の質においてするのみ。醯醢（けいかい）の美あるも、煎塩をこれ尚ぶは、天産を貴ぶなり。割刀の用あるも、鸞刀（らんとう）をこれ貴ぶは、其の義を貴ぶなり。声和して後に断つなり。