古者、飪を粥がず、食を市わず。其の後に及び、則ち屠沽有り、酒を沽り脯魚鹽を市うのみ。今熟食遍く列し、殽施市を成す、作業墮怠して、食は必ず時に趣く、楊豚韭卵、狗䐲馬朘、煎魚切肝、羊淹雞寒、挏馬酪酒、蹇捕胃脯、胹羔豆賜、鷇膹鴈羹、臭鮑甘瓠、熟梁貊炙あり。

古者、庶人は糲食藜藿にして、鄉飲酒・膢臘・祭祀に非ざれば酒肉無し。故に諸侯は故無くして牛羊を殺さず、大夫士は故無くして犬豕を殺さず。今閭巷縣佰、阡伯にて屠沽し、故無くして烹殺し、相い聚まりて野外にす。粟を負いて往き、肉を挈げて歸る。夫れ一豕の肉は、中年の收を得、十五斗の粟は、丁男半月の食に當たる。

古者、穀物菜果は、時ならざれば食わず、鳥獸魚鱉は、殺すに中らざれば食わず。故に僥罔は澤に入らず、雜毛は取らず。今富者は驅りて殲罔罝を逐い、麑鷇を掩捕し、耽湎沈酒して百川を鋪く。羔を鮮にし䍮し、胎肩を幾くし、黃口を皮ぐ。春の鵝、秋の鶵、冬の葵、溫かき韭、浚たる茈蓼蘇、豐かなる薷耳の菜、毛果蟲貉あり。

古者、黍を燔き稗を食い、而して豚を捭きて以て相い饗す。其の後、鄉人酒を飲むに、老者は豆を重ね、少者は立ちて食う、一醬一肉、旅飲するのみ。其の後に及び、賓婚相い召せば、則ち豆羹白飯、綦膾熟肉なり。今民間の酒食は、殽旅重疊し、燔炙案に滿ち、臑鱉膾鯉、麑卵鶉鷃橙枸、鮐鱧醢醯、眾物雜味なり。

古者、衣服の制に中らず、器械の用に中らざるは、市に粥がず。今民間は不中の物を雕琢し、玩好無用の器を刻畫す。玄黃青を雜え、五色の繡衣あり、蒲人雜婦を戲弄し、百獸馬戲鬥虎、唐銻追人、奇蟲胡妲あり。

古者、庶人は春夏に耕耘し、秋冬に收藏す、昏晨に力作し、夜を以て日に繼ぐ。詩に云う、『晝は爾に茅を於り、宵は爾に绹を索う、亟かに其れ屋に乘れ、其れ始めて百穀を播かん』と。膢臘に非ざれば休息せず、祭祀に非ざれば酒肉無し。今賓昏の酒食は、接連して相い因り、酲を析くこと什の半ば、事を棄てて相い隨う、慮るに乏しき日無し。

賢良曰く、卒徒工匠とや。故に民の租を占めて鼓鑄し、鹽を煮るを得し時、鹽は五穀と賈を同じくし、器は和利にして用に中れり。今、縣官の鐵器を作るや、多く苦惡にして、用費省かれず、卒徒煩わしくして力作盡くさず。家人相い一にし、父子力を戮せ、各々善器を為るを務め、器の善からざる者は集まらず。農事急なれば、挽運して之を阡陌の間に衍く。民相い與に市買し、財貨・五穀・新幣を以て貨に易うるを得、或いは時に民に貰し、作業を棄てず。田器を置くに、各々欲する所を得たり。更繇は省約にして、縣官は徒を以て復た作りて道橋諸發を繕治す、民之を便とせり。今、其の原を總べ、其の賈を壹にすれば、器多く堅くして、善惡擇ぶ所無し。吏數しば在らず、器得難し。家人多く儲うる能わず、多く儲うれば則ち鎮生ず。膏腴の日を棄てて、遠く田器を市れば、則ち良時に後る。鹽・鐵の賈貴くして、百姓便ならず。貧民は或いは木もて耕し手もて耨り、土耰して淡食す。鐵官は器を賣るも售れず、或いは頗る民に賦與す。卒徒作りて呈に中らず、時に命じて之を助けしむ。發征限り無く、更繇以て劇を均しくす、故に百姓之に疾苦す。古者、千室の邑、百乘の家、陶冶工商、四民の求め、以て相い更うるに足れり。故に農民は畦畝を離れずして田器に足り、工人は斬伐せずして材木に足り、陶冶は田を耕さずして粟米に足る、百姓各々其の便を得て、上は事無し。是を以て王者は本を務めて末を作さず、炫耀を去り、雕琢を除き、民を湛うるに禮を以てし、民に示すに樸を以てす、是を以て百姓は本を務めて末に營まず。